Sambal Goreng Kentang Hati Pete

sambal-goreng-kentang-hati-pete

  1. Bahan:
  2. 500 gram Kentang
  3. 500 gram Wortel
  4. 250 gram hati sapi
  5. 5 lonjor pete
  6. Bumbu halus:
  7. 6 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 15 buah cabai merah besar
  10. 5 buah cabai rawit (jika tidak suka pedas bisa di skip)
  11. Bumbu pelengkap:
  12. 3 daun salam
  13. 5 cm lengkuas
  14. 1/2 sdm garam
  15. 1/2 bungkus masako
  16. 1 sdm gula putih
  17. 1/2 sdt saos raja rasa
  18. Minyak wijen
  19. Bawang merah goreng
  1. Rebus hati sapi. Setelah dingin cuci bersih dan tiriskan. Potong dadu kecil-kecil jangan terlalu besar.

  2. Kupas pete dan potong-potong

  3. Kupas wortel dan kentang kemudian potong dadu.

  4. Goreng kentang dan wortel secara bergantian.

  5. Haluskan bumbu halus

  6. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng kemudian tumis bumbu halus.masukkan daun salam dan laos, tumis hingga harum

  7. Masukkan pete dan hati sapi. Tumis sebentar hingga agak layu. Masukkan minyak wijen, saos raja rasa, gula, garam, masako. Aduk-aduk kemudian masukkan kentang dan wortel

  8. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan agak kering. Kemudian matikan kompor

  9. Masukkan ke dalam wadah dan berikan taburan bawang goreng merah.

Tags:
Previous Post

Es Kocok Pepaya

Next Post

Cheetos Tahu Bumbu Balado

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *