Sambal goreng kentang hati

sambal-goreng-kentang-hati

  1. 500 gr kentang kupas potong dadu goreng kecoklatan
  2. 1/4-1/2 kg hati ayam/sapi rebus, potong, goreng sebentar
  3. 2 cabe merah besar iris serong, goreng sebentar
  4. 100 gr pete kupas belah 2 (kalo tdk suka ganti kacang polong)
  5. 2 cm laos keprek
  6. 1 serai keprek
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdm gula merah
  9. 1/2 cm asam jawa
  10. 3 lembar daun salam
  11. 200 ml santan sangat kental (bisa pakai santan instan)
  12. 4 lembar daun jeruk, belah
  13. 1 sdt kaldu bubuk
  14. Bumbu halus :
  15. 2 cm jahe
  16. 8 bawang merah
  17. 4 bawang putih
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 5 cabe merah besar, jika tdk suka pedas buang bijinya
  20. 1/4 sdt lada bubuk
  1. Rebus hati 20 mnt tiriskan potong sesuai selera. Kentang kupas potong dadu rendam air spy tdk hitam, tiriskan, goreng hingga warna kecoklatan, goreng cabe merah yg diiris serong sebentar saja, sisihkan, terakhir goreng hati sebentar, sisihkan.

    Sambal goreng kentang hati langkah memasak 1 foto
  2. Bumbu yg sdh dihaluskan, serai, laos, salam, daun jeruk, tumis dgn 3-4 sdm minyak goreng. Jika bumbu diblender pakai air, biarkan air menyusut dulu, baru kasih minyak goreng, tumis dgn api kecil hingga harum dan matang, spy bawang tdk langu

    Sambal goreng kentang hati langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan kentang dan hati, aduk rata, tambahkan santan dan pete/kacang polong, asam, garam, gula merah, kaldu bubuk, aduk aduk hingga air menyusut, cek rasa, terakhir masukkan cabe merah yg sdh digoreng.

    Sambal goreng kentang hati langkah memasak 3 foto Sambal goreng kentang hati langkah memasak 3 foto Sambal goreng kentang hati langkah memasak 3 foto
  4. Sambal goreng kentang hati siap dimakan taburi dgn bawang merah goreng.

    Sambal goreng kentang hati langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Corn Dog Sosiz Mozarela Mini

Next Post

Sop Daging Kacang Merah Favorite keluarga

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *