-
5 buah kentang
-
3 potong hati ayam
-
2 lembar Daun jeruk
-
5 siung Bawang merah
-
3 siung Bawang putih
-
6 buah cabe kering
-
1 sdm peres gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt penyedap rasa
-
Rebus hati ayam hingga lembut.jika sudah matang angkat dan potong-potong dinginkan.
-
Kupas kentang,potong kotak-kotak,lalu cuci bersih,tiriskan dan beri sedikit garam.
-
Panaskan secukupnya minyak,goreng kentang hingga matang,angkat dan tiriskan.
-
Tumbuk bumbu hingga halus.
-
Siapkan wajan,panaskan sedikit minyak,lalu tumis bumbu hingga harum,jangan lupa daun jeruknya di masukan juga.
-
Masukan gula pasir,garam,dan penyedap rasa aduk rata,baru masukan potongan hati ayamnya,aduk lagi,setelah rata baru masukan kentang aduk rata,biarkan sebentar supaya menyerap bumbunya,tes rasa bila sudah pas angkat dan sajikan.