Sambel Tumpang

sambel-tumpang

  1. 150 gr tempe semangit
  2. 50 gr tempe biasa
  3. 6 buah tahu goreng
  4. Bumbu halus :
  5. 6-8 cabe merah keriting
  6. 6 bawang merah
  7. 3 bawang putih
  8. 1 ruas kencur
  9. 600 ml santan sedang
  10. 1 ruas lengkuas
  11. 3 lb daun salam
  12. 5 lb daun jeruk
  13. 1 1/2 sdt garam
  14. 1 sdt gula pasir
  15. 1 sdt kaldu non msg
  1. Kukus duo tempe selama 30 menit. Haluskan dengan diuleg/tumbuk. Sisihkan. Blender semua bumbu. Rendam sebentar tahu dengan air panas, tiriskan. Potong2 tahu.

    Sambel Tumpang langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan bumbu daun dan santan seta tempe halus. Masukkan gula, garam dan kaldu. Didihkan.

    Sambel Tumpang langkah memasak 2 foto Sambel Tumpang langkah memasak 2 foto
  3. Tes icip utk asin manisnya. Masukkan potongan tahu. Tunggu mendidih sekali dan angkat. Tata sayuran rebus, siram dengan tahu dan kuah sambal tumpang. Sajikan dengan telur asin dan peyek..yumm

    Sambel Tumpang langkah memasak 3 foto Sambel Tumpang langkah memasak 3 foto
Tags:
Previous Post

Gluten Free Carrot Cake

Next Post

Sambel Ijo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *