Sarden Ikan Tongkol Udang

sarden-ikan-tongkol-udang

  1. 1/2 kg (1 ekor) ikan tongkol segar)
  2. 1/4 kg udang besar segar buang kepala
  3. 2 cm jahe keprek
  4. 1 cm laos keprek
  5. 1 Bombay besar potong kasar
  6. 2 lembar daun salam
  7. 5 lembar daun jeruk
  8. 15 cabe rawit biarkan utuh
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1/2 sdt gula
  11. 1/2 sdt kaldu bubuk
  12. 1/2 sdt lada bubuk
  13. Bumbu haluskan :
  14. 4 cabe merah
  15. 6 bawang merah
  16. 4 bawang putih
  17. 4 tomat ukuran sedang
  1. (Ikan & udang) rendam air+jeruk nipis+1/2 sdt garam biarkan 15 mnt, cuci bilas tiriskan, bumbu dicuci, dicincang dan dihaluskan. Wajan beri minyak goreng 3 sdm goreng ikan hingga kecoklatan.

    Sarden Ikan Tongkol Udang langkah memasak 1 foto Sarden Ikan Tongkol Udang langkah memasak 1 foto Sarden Ikan Tongkol Udang langkah memasak 1 foto
  2. Angkat tongkol yg sdh digoreng, lanjut tumis bumbu di wajan hingga harum, layu dan matang spy tdk langu (kecuali gula garam, kaldu bubuk dan lada)

    Sarden Ikan Tongkol Udang langkah memasak 2 foto Sarden Ikan Tongkol Udang langkah memasak 2 foto Sarden Ikan Tongkol Udang langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan ikan dan udang, beri air 200ml, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada, biarkan mendidih hingga udang berubah warna, koreksi rasa.

    Sarden Ikan Tongkol Udang langkah memasak 3 foto Sarden Ikan Tongkol Udang langkah memasak 3 foto Sarden Ikan Tongkol Udang langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan…

    Sarden Ikan Tongkol Udang langkah memasak 4 foto
  5. Sarden Ikan Tongkol Udang langkah memasak 5 foto
  6. Sarden Ikan Tongkol Udang langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Rawon Suroboyo

Next Post

Sambel kita

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *