Sarden Kriuk

sarden-kriuk

  1. 1 kaleng ikan sarden uk.besar 425 gr
  2. 1 bks tepung bumbu
  3. 2 sdm tepung terigu serbaguna (tambahan saya)
  4. Secukupnya air
  5. Secukupnya minyak sayur, utk menggoreng sarden
  6. Bahan Saos Sarden:
  7. Secukupnya saos/kuah sarden
  8. 5 siung bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. 1 bh cabe merah/ijo besar
  11. 3 bh cabe merah keriting
  12. 1 ruas jari jahe, digeprek
  13. 1 btg daun bawang iris tipis
  14. 50-100 ml air
  15. Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk
  1. Siapkan bahan2nya. Pisahkan ikan sarden dari kuahnya.

    Sarden Kriuk langkah memasak 1 foto Sarden Kriuk langkah memasak 1 foto
  2. Campur tepung bumbu & tpg terigu, bagi 2. Satu bagian dilarutkan dgn air (kekentalan sdg). Satu bagian biarkan kering. Lalu balurkan ikan sarden di adonan basah trs balurin di adonan kering. Lakukan berulang 2 – 3 kali klo mau tebal kriuknya.

    Sarden Kriuk langkah memasak 2 foto Sarden Kriuk langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak di wajan lalu goreng sarden sampai matang berwarna kecoklatan. Angkat & tiriskan.

    Sarden Kriuk langkah memasak 3 foto Sarden Kriuk langkah memasak 3 foto Sarden Kriuk langkah memasak 3 foto
  4. Bahan Saos Sarden tumis bawang merah & bawang putih sampai harum, baru masukkan cabe & jahe. Tuang saos/kuah sarden, tambahkan air, aduk2.

    Sarden Kriuk langkah memasak 4 foto Sarden Kriuk langkah memasak 4 foto Sarden Kriuk langkah memasak 4 foto
  5. Cicipi rasanya, bila blm pas bisa tambahkan garam, gula & kaldu bubuk secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang, masak sebentar, matikan kompor.

    Sarden Kriuk langkah memasak 5 foto Sarden Kriuk langkah memasak 5 foto
  6. Penyajian tuang kuah/saos sarden di piring saji lalu taruh ikan sarden diatasnya. Atau kalo suka bisa dicampur/diaduk lgs ikan sardennya di kuah sardennya. Nikmati dgn sepiring nasi hangat.

    Sarden Kriuk langkah memasak 6 foto Sarden Kriuk langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Ayam bakar taliwang

Next Post

Sambal Ijo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *