Sate Manis (versi : Ayam)

sate-manis-versi-ayam

  1. BAHAN UTAMA
  2. 500 gr fillet ayam (boleh dada atau paha)
  3. 1 sdt air jeruk nipis / cuka
  4. 50 ml susu cair
  5. 2 sdm kecap manis
  6. Secukupnya garam, lada kaldu jamur
  7. BUMBU HALUS
  8. 8 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 1.5 sdm ketumbar bubuk
  11. 3 cm lengkuas
  12. 4 butir kemiri
  13. 1 batang sereh ambil bag. putihnya saja
  14. 2 sdm gula merah sisir
  15. BAHAN OLESAN
  16. Margarin
  17. Kecap manis
  1. Pipihkan fillet ayam sedikit dengan ulekan. Jgn ditumbuk ya. Lalu potong kotak2

  2. Tumis bumbu halus sampai matang matikan api. Setelah dingin campur dengan susu, air jeruk nipis, kecap manis, garam, lada dan kaldu jamur. Lalu masukan potongan ayam aduk rata.

  3. Marinasi ayam minimal 2 jam atau masukan kulkas diamkan semalaman supaya bumbu meresap.

  4. Siapkan tusuk sate yg sebelumnya sudah direndam air selama 15menit. Supaya kalau dibakar tusuk satenya tidak ikut terbakar atau gosong ya.

  5. Tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi ketusukan sate, panggang sambil dioles bolak balik dengan bahan olesan.

Tags:
Previous Post

Bolu Kukus Mekar Anti Gagal (Metode All in One)

Next Post

Cah brokoli udang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *