-
Bahan Ayam Goreng :
-
500 gr sayap ayam (bs ganti bagian ayam yg lain)
-
2 sdm air perasan jeruk nipis / lemon
-
1 sdt Garam
-
1 sdt Lada hitam
-
Minyak goreng untuk menggoreng ayam
-
Bumbu2
-
1/2 Buah Bawang Bombay ukuran besar
-
2 siung bawang putih
-
2 cm jahe
-
3 buah Cabe merah kriting
-
2 Buah Cabe Rawit merah
-
2 sdm mentega
-
1 sdt kecap Asin
-
3 sdm kecap manis
-
Topping
-
1 batang daun bawang
-
1 buah jeruk limau
-
Cuci bersih Ayam, beri perasan air jeruk nipis / lemon. Diamkan 5 menit bilas. Beri Garam dan Lada hitam bubuk pada ayam kemudian remas2, simpan di kulkas selama 25-30 Menit agar meresap.
-
Sambil menunggu Kita bisa siapkan bumbu2. Potong halus bawang bombay, bawang putih, jahe, cabe merah dan Cabe rawit.
-
Goreng ayam yg sdh di Marinasi, hingga matang. Siapkan wajan beri mentega kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, jahe dan semua cabe.
-
Beri kecap Asin dan kecap manis, aduk rata, kemudian masukan ayam aduk hingga seluruh permukaan ayam terbalur oleh bumbu, diamkan beberapa saat (kurleb 3 menit), pindah ke piring untuk disajikan.
-
Potong2 daun bawang ukuran kurang lebih 1/2 cm, kemudian taburi ayam dengan daun bawang kemudian beri perasan jeruk lemon sedikit. Sayap Ayam Mentega Pedas siap dihidangkan dengan Nasi panas, Selamat mencoba
