Sayur Asem Goreng

sayur-asem-goreng

  1. 500 gr iga sapi
  2. 1 buah labu siam
  3. Nangka muda (skip lagi ga ada)
  4. 1 buah jagung manis
  5. 3 helai kacang panjang
  6. 1 genggam daun melinjo
  7. 2 bungkus kecil asam jawa
  8. 1 batang serai di geprek
  9. 2 lembar daun salam
  10. Lengkuas di geprek
  11. 2 buah cabe hijau besar
  12. 1,5 liter air
  13. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  14. Bumbu Halus
  15. 7 siung bawang merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 4 buah cabe merah keriting
  18. 3 buah cabe rawit merah
  19. 1/2 sdt terasi bakar
  20. 1 ruas kunyit di bakar
  21. 3 buah kemiri di sangrai
  1. Blansir iga sapi: didihkan secukupnya air, lalu masukkan iga, masak sampai kotoran iga naik, lalu angkat dan buang airnya, kemudian rebus lagi iga sampai empuk

    Sayur Asem Goreng langkah memasak 1 foto
  2. Potong” semua sayuran lalu cuci bersih, didihkan air lalu masukkan jagung dan labu, setelah itu masukkan iga dan kaldunya

    Sayur Asem Goreng langkah memasak 2 foto Sayur Asem Goreng langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan sayur bersama asam jawa, lengkuas, daun salam, cabe hijau besar, serai dan bumbui dengan garam kaldu bubuk

    Sayur Asem Goreng langkah memasak 3 foto Sayur Asem Goreng langkah memasak 3 foto
  4. Setelah sayuran yang keras matang, tambahkan kacang panjang dan daun melinjo, aduk dan masak lagi sebentar. Sajikan

    Sayur Asem Goreng langkah memasak 4 foto Sayur Asem Goreng langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Sambal Terasi

Next Post

Bolu kukus coklat lapis keju

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *