Sayur Lodeh Sunda

sayur-lodeh-sunda

  1. 2 buah Wortel Import
  2. 1 buah Jagung Manis potong menjadi 6 bagian
  3. 1/2 buah Labu Siam besar
  4. 5 lembar Kacang Panjang
  5. 1 genggam Daun Melinjo
  6. 1 genggam Buah Melinjo
  7. 2 lembar Daun Salam
  8. 1 ruas Lengkuas, geprek
  9. 2 buah Cabai Hijau Besar
  10. 1 sachet Santan Instan (kara 65ml)
  11. 1500 ml Air
  12. Secukupnya Minyak untuk menumis
  13. Secukupnya Garam
  14. Secukupnya Kaldu bubuk (Royco)
  15. Bumbu Halus :
  16. 5 siung Bawang Merah
  17. 3 siung Bawang Putih
  18. 1/2 sachet Terasi ABC
  19. 3 butir Kemiri, sangrai sebentar
  20. 1/2 sdt Ketumbar
  1. Siapkan bahan2nya, sayuran & bumbu

    Sayur Lodeh Sunda langkah memasak 1 foto Sayur Lodeh Sunda langkah memasak 1 foto Sayur Lodeh Sunda langkah memasak 1 foto
  2. Uleg bumbu sampai halus, kemudian tumis dengan minyak sampai harum masukkan daun salam & lengkuas yg sudah digeprek

    Sayur Lodeh Sunda langkah memasak 2 foto Sayur Lodeh Sunda langkah memasak 2 foto Sayur Lodeh Sunda langkah memasak 2 foto
  3. Dilain tempat, didihkan air dalam panci kemudian masukkan jagung, wortel, buah melinjo tunggu sampai 1/2 matang kira2 10 menit, lalu tambahkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi, labu siam, kara dan kacang panjang

    Sayur Lodeh Sunda langkah memasak 3 foto Sayur Lodeh Sunda langkah memasak 3 foto Sayur Lodeh Sunda langkah memasak 3 foto
  4. Tunggu sekitar 10 menit sampai semua sayuran matang, kemudian masukkan garam, kaldu, cabe hijau besar (klw mau terasa pedas masukkan cabe ditengah2 proses pemasakan), aduk rata & cicipi jika rasa sudah pas matikan api

    Sayur Lodeh Sunda langkah memasak 4 foto Sayur Lodeh Sunda langkah memasak 4 foto
  5. Sayur Lodeh Sunda siap disajikan

    Sayur Lodeh Sunda langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Puding Lumut

Next Post

Cawan Mushi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *