-
1/2 kg daging sapi
-
2 telur ayam rebus
-
250 gr kentang potong dan goreng
-
5 buah tahu coklat
-
750 ml kaldu daging
-
Bumbu Halus
-
8 butir bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1 sdt lada butir
-
1 sdt ketumbar
-
1 ruas jahe
-
1 ruas lengkuas
-
3 butir cengkeh (saya skip)
-
Bumbu Pelengkap
-
1/2 bawang bombay,potong
-
1 buah tomat potong dadu
-
Potong daging lalu Rebus daging sampai empuk. Cuci bersih kentang,potong sesuai selera dan goreng sebentar
-
Uleg bumbu halus. Siapkan wajan dengan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai wangi
-
Masukkan daun salam sereh, kayu manis. Lalu masukkan air kaldu dan daging
-
Tambahkan kecap,garam kaldu jamur dan bawang bombay. Aduk rata. Masak sampai air mendidih. Masukkan telur rebus dan kentang goreng.
-
Tutup dan masak sampai air menyusut. Masukkan tomat dan koreksi rasa. Semur daging kentang siap di sajikan. Taburi dengan bawang goreng
