-
1 butir kelapa parut
-
Bumbu halus:
-
5 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
5 cabe merah besar
-
1 cm kunyit
-
1 keping gula merah
-
1 sdt garam
-
1 sdm gula pasir
-
Bahan cemplung:
-
2 cm lengkuas
-
2 lbr daun salam
-
3 lbr daun jeruk
-
1 btg sereh,,geprek
-
3 sdm minyak goreng
-
Sangrai kelapa hingga kadar air berkurang,,dan tdk bergerindil,,sambil diaduk biar tdk gosong. Angkat.
-
Panaskan minyak,,tumis bumbu halus hingga wangi,,tambahkan bumbu cemplung,,masukan kelapa,,aduk2 hingga kelapa kering dan ringan,,biarkan dingin,,baru masuk toples.
