-
1 pack steamboat
-
10 buah bakso
-
200 gr udang
-
200 gr cumi-cumi kemasan
-
1 ikat pakcoy
-
Bumbu Halus :
-
8 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
2 butir kemiri goreng
-
2 cm jahe
-
10 buah cabe merah
-
1 bks bumbu tomyam instan (tambahan)
-
Bumbu Pelengkap :
-
3 batang sereh memarkan
-
5 lembar daun jeruk buang tulangnya
-
2 sdm saos sambal
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/3 sdt kaldu bubuk
-
2 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
1 buah jeruk nipis
-
1000 ml air
-
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
-
Siapkan semua bahan.
-
Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kulit udang yg sudah di cuci. Saring kemudian masukkan udang.
-
Haluskan semua bumbu halus.
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bahan pelengkap (saya lupa foto..)
-
Masukkan bumbu yg sudah di tumis tadi ke dalam air rebusan udang. Tambahkan saos sambal, garam, lada bubuk, gula pasir, serta kaldu instan. Kemudian masukkan steamboat dan bumbu instan tomyam, beri perasan jeruk nipis. Jangan lupa test rasa ya.. Terakhir masukkan pakcoy masak sebentar.
-
Sajikan selagi hangat, apalagi di musim hujan seperti sekarang, selain seger juga bisa menghangatkan tubuh loh..
