Shokupan (Japanese Loaf Bread), Empuk, Wajib Coba!

shokupan-japanese-loaf-bread-empuk-wajib-coba

  1. 300 gram terigu protein tinggi/komachi
  2. 30 gram gula pasir
  3. 20 gram susu bubuk
  4. 220 gram susu cair
  5. 4 gram ragi instant
  6. 30 gram butter/margarine
  7. 4 gram garam
  1. Oles loyang roti tawar dengan margarine.

  2. Campur terigu, susu bubuk, gula, susu cair, dan ragi. Ulen sampai rata hingga setengah kalis (saya menggunakan mikser). Tambahkan butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih. Proofing selama sekitar 1 jam (mengembang 2 kali lipat)

  3. Kempeskan adonan, bagi 3 bagian. Bulatkan. Istirahatkan 10 menit. Setelah 10 menit, gilas memanjang, lipat dan gulung. Susun di loyang roti tawar. Proofing 45 menit.

    Shokupan (Japanese Loaf Bread), Empuk, Wajib Coba! langkah memasak 3 foto Shokupan (Japanese Loaf Bread), Empuk, Wajib Coba! langkah memasak 3 foto
  4. Olesi permukaan roti dengan susu cair. Panggang di oven yang sudah dipanaskan lebih dulu. Suhu 180 api atas bawah selama sekitar 30-35 menit. Tergantung oven masing-masing.

    Shokupan (Japanese Loaf Bread), Empuk, Wajib Coba! langkah memasak 4 foto
  5. Keluarkan dari oven dan langsung keluarkan dari loyang. Oles dengan butter.

    Shokupan (Japanese Loaf Bread), Empuk, Wajib Coba! langkah memasak 5 foto Shokupan (Japanese Loaf Bread), Empuk, Wajib Coba! langkah memasak 5 foto
  6. Dinginkan di cooling rack.

    Shokupan (Japanese Loaf Bread), Empuk, Wajib Coba! langkah memasak 6 foto Shokupan (Japanese Loaf Bread), Empuk, Wajib Coba! langkah memasak 6 foto Shokupan (Japanese Loaf Bread), Empuk, Wajib Coba! langkah memasak 6 foto
  7. Siap dinikmati. Bisa dinikmati dengan peanut butter bikinian sendiri. Resep bisa dilihat di lampiran yaa 🙂

    (lihat resep)

    Shokupan (Japanese Loaf Bread), Empuk, Wajib Coba! langkah memasak 7 foto Shokupan (Japanese Loaf Bread), Empuk, Wajib Coba! langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Puding mangga

Next Post

#Tumis jengkol kornet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *