Siobi Pontianak – Siomay – Shumai

siobi-pontianak-siomay-shumai

  1. 250 gr daging cincang (saya pakai non halal minced pork)
  2. 7 ekor udang pancet kupas cincang
  3. 75 gr tepung kanji
  4. 25 gr tepung terigu
  5. 2 siung bawang putih cincang
  6. Bumbu kering: Lada Garam Micin @ 1sdt (sebagian buat tumisan)
  7. 1/2 sm cuka
  8. 2 SM Sesame oil
  9. 3 drops kecap ikan
  10. secukupnya Daun bawang dan seledri
  11. 1 buah wortel parut
  12. Kulit pangsit (optional: bentuk bulat)
  13. Bahan isian
  14. Bengkoang 1buah yg kecil
  15. 3 butir Shitake
  16. 25 butir Udang ebi
  1. Tumis udang, bengkuang, jamur dan ebi yg sudah dipotong kecil, dengan sebagian bawang putih dan bumbu kering.

    Siobi Pontianak - Siomay - Shumai langkah memasak 1 foto Siobi Pontianak - Siomay - Shumai langkah memasak 1 foto Siobi Pontianak - Siomay - Shumai langkah memasak 1 foto
  2. Ambil selembar kulit pangsit, masukkan 1 sm adonan ditengahnya dan bentuk menyerupai kembang. Caranya adonan dijepit diantara jempol dan jari telunjuk lalu dibuat kuncup diatasnya. Dibentuk sedikit berpinggang agar terlihat tinggi dan tekan2 agar rata bagian bawahnya.

  3. Topping dengan wortel parut diatasnya.

    Siobi Pontianak - Siomay - Shumai langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan kukusan, olesi sedikit minyak atau alasi kertas kukus, susun siobi dan kukus 20 menit hingga matang.

    Siobi Pontianak - Siomay - Shumai langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Semur Ayam kentang

Next Post

Manggo Thai ala ala

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *