Snow Skin Moon Cake

snow-skin-moon-cake

  1. Bahan Kulit
  2. 55 gr Tepung ketan
  3. 50 gr tepung beras
  4. 25 gr maizena
  5. 235 gr susu cair plain
  6. 20 gr gula halus
  7. 30 gr susu kental manis
  8. 26 gr minyak
  9. Bahan Isian :
  10. 125 gr kacang hijau kupas
  11. 50 gr gula pasir
  12. 15 gr tepung ketan
  13. 3 lembar daun pandan
  14. 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 1 sdm air
  15. 100 ml air
  16. 28 ml minyak
  17. 1/2 sdt vanilla paste
  18. 1/4 sdt garam
  19. Tambahan
  20. pewarna makanan
  1. Rendam kacang ijo selama kurang lebih 8 jam, kemudian kukus sampai lunak dan haluskan

    Snow Skin Moon Cake langkah memasak 1 foto Snow Skin Moon Cake langkah memasak 1 foto Snow Skin Moon Cake langkah memasak 1 foto
  2. Masak bersama bahan isian lainnya, kecuali susu bubuk. masak sampai isian tidak lagi lengket,masukkan larutan susu, aduk rata sebentar kemudian matikan api.

    Snow Skin Moon Cake langkah memasak 2 foto Snow Skin Moon Cake langkah memasak 2 foto
  3. Pindahkan dalam wadah, setelah dingin masukkan kulkas. setelah adonan set, mulai dibentuk bulatan kecil. (saya @ 8 gr). setelah itu masukkan lagi dalam kulkas.

    Snow Skin Moon Cake langkah memasak 3 foto Snow Skin Moon Cake langkah memasak 3 foto
  4. Campur semua bahan kulit, aduk rata menggunakan whisk sampai tidak bergerindil. kemudian bagi menjadi beberapa wadah kecil tahan panas, beri pewarna sesuai selera. kukus sampai matang. sekitar 20 menit.

    Snow Skin Moon Cake langkah memasak 4 foto Snow Skin Moon Cake langkah memasak 4 foto
  5. Keluarkan adonan dari wadah, kemudian uleni menggunakan scraper sampai lembut. hati karena adonan panas. setelah itu bungkus dan saat sudah dingin masukkan dalam kulkas.

    Snow Skin Moon Cake langkah memasak 5 foto Snow Skin Moon Cake langkah memasak 5 foto Snow Skin Moon Cake langkah memasak 5 foto
  6. Jika adonan sudah dingin kita bisa mulai membentuk mooncake. ambil adonan kulit sebanyak 17 gr (warna bebas, bisa dicampur) kemudian buat bulatan dan pipihkan. beri isian kemudian tutup kembali. dan perlahan bulatkan kembali

    Snow Skin Moon Cake langkah memasak 6 foto Snow Skin Moon Cake langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan dalam cetakan, kemudian tekan. setelah semua tercetak masukkan dalam wadah tertutup dan simpan di chiller. nikmat disantap dalam keadaan dingin.

    Snow Skin Moon Cake langkah memasak 7 foto Snow Skin Moon Cake langkah memasak 7 foto Snow Skin Moon Cake langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Pangsit Goreng

Next Post

Lumpia Spaghetti

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *