Sosis Solo

sosis-solo

  1. Bahan kulit:
  2. 350 gr tepung terigu
  3. 2 btr telur
  4. 3 btr telur (untuk menggoreng)
  5. 2 sdm tapioka
  6. 2 sdm margarin lelehkan
  7. 700 ml air
  8. 65 ml santan kental
  9. 1/2 sdt garam
  10. Bahan isi:
  11. 300 gr ayam
  12. 3 lmbr daun jeruk
  13. Sedikit air
  14. Secukupnya kaldu jamur
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya merica
  17. Secukupnya gula
  18. Bumbu halus:
  19. 3 siung bawang putih
  20. 5 siung bawang merah
  21. 1 sdt merica butiran
  22. Lem kulit:
  23. 2 sdm tapioka
  24. Sedikit air
  1. Campur terigu, garam, tapioka kemudian aduk rata, lalu tambahkan air perlahan sambil diaduk, telur, dan santan. Setelah rata baru tambahkan margarin. Saring bila perlu. Panaskan pan atau teflon dengan api kecil, tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu adonan matang dan tidak lengket. Angkat, lalukan kembali sampai adonan habis.

    Sosis Solo langkah memasak 1 foto Sosis Solo langkah memasak 1 foto Sosis Solo langkah memasak 1 foto
  2. Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai matang, setelah dingin suwir suwir ayam. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daun jeruk. Masak hingga wangi dan bumbu matang, kemudian masukkan ayam, dan sedikit air. Beri garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan garam. Tes rasa, bila sudah pas, masak hingga air menyusut.

    Sosis Solo langkah memasak 2 foto Sosis Solo langkah memasak 2 foto Sosis Solo langkah memasak 2 foto
  3. Ambil selembar kulit, lalu tata ayam suwir diatasnya, lipat membentuk seperti amplop, beri lem ujungnya. Lalukan sampai kulit habis.

    Sosis Solo langkah memasak 3 foto Sosis Solo langkah memasak 3 foto Sosis Solo langkah memasak 3 foto
  4. Kocok lepas telur dengan sedikit garam, lalu balurkan sosis solo kedlm telur, dan goreng diminyak panas dengan api kecil. Goreng hingga kekuningan, angkat.

    Sosis Solo langkah memasak 4 foto Sosis Solo langkah memasak 4 foto Sosis Solo langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Bola tahu rambutan

Next Post

14. Focaccia bread

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *