-
1/2 kg ayam
-
2 ons Tauge rebus sebentar
-
1/4 kg Mie soun rendam air dingin kemudian tiriskan
-
Bumbu halus :
-
secukupnya Merica
-
4 siung bawang putih
-
1 siung bawang merah
-
1 ruas jari kunyit
-
1 ruas jari jahe
-
2 butir kemiri
-
Sereh greprek
-
Daun salam
-
Daun jeruk
-
Secukupnya Garam, gula, dan kaldu ayam
-
Sedikit minyak untuk menumis bumbu
-
2-3 liter air untuk merebus ayam dan dijadikan kuah
-
Pelengkap :
-
Bawang goreng
-
iris Daun bawang
-
Jeruk nipis
-
Kecap
-
Sambal
-
Potong ayam dan cuci bersih lalu sisihkan
-
Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk,dan sereh.
-
Didihkan air dalam panci.masukkan ayam dan bumbu halus yg sudah di tumis.beri garam, gula, dan kaldu ayam sesuai selera.
-
Setelah ayam matang.ambil ayam lalu goreng hingga kecoklatan.kemudian suwir suwir ayam dan sisihkan.
-
Tata bahan dalam mangkuk.mi soun, taoge, dan suwiran ayam.
-
Beri bahan pelengkap seperti daun bawang, bawang goreng, kecap dan sambal serta perasan jeruk nipis.siram dengan kuah soto panas.
-
Selamat makan
