Soto ayam kuah bening – versi besar

soto-ayam-kuah-bening-versi-besar

  1. 1 kg ayam fillet atau 1 ekor ayam
  2. 7 lembar daun salam
  3. 7 lembar daun jeruk gunting buang bagian tengahnya
  4. 3 batang sereh
  5. 1 sdt gula pasir
  6. 1 tbsp + 1 sdt garam
  7. 3.5 Liter air
  8. Bumbu halus
  9. 100 gram bawang putih
  10. 75 gram bawang merah
  11. 20 gram kemiri yang sudah disangrai
  12. 2 ruas jari kunyit
  13. 2 ruas jari jahe
  14. 2 ruas jari lengkuas
  15. 1 sdt ketumbar bulat
  16. 1 sdt merica bulat
  17. Bahan Pelengkap:
  18. Soun
  19. Telur rebus
  20. Kol iris tipis
  21. Bawang goreng
  22. Seledri
  1. Siapkan bahan. Panaskan minyak, goreng semua bahan bumbu halus kecuali Merica dan ketumbar hingga setengah matang

    Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 1 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 1 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 1 foto
  2. Angkat, tiriskan. Haluskan bersam merica dan ketumbar hingga halus. Geprel sereh dan lengkuas.

    Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 2 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 2 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak, tumis semua bahan hingga harum dan matang

    Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 3 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 3 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan air dan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci. Biarkan mendidih. Saat sudah mendidih, masukkan ayam fillet atau ayam utuh yang sudah dipotong potong. Biarkan hingga 2 jam di api kecil hingga air menyusut 1/4 nya. Jangan lupa aduk sesekali. Kelezatan dari soto konon t terletak pada kuahnya

    Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 4 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 4 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 4 foto
  5. Setelah air sudah menyusut kurang lebih 1/4 nya (sisa air masih setengah lebih), angkat ayam. Panaskan minyak, goreng ayam hingga golden brown

    Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 5 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 5 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 5 foto
  6. Angkat, tiriskan, suwir suwir. Siapkan bahan pelengkap.

    Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 6 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 6 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan hangat

    Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 7 foto Soto ayam kuah bening - versi besar langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Brownies Panggang

Next Post

Belut goreng bumbu kere

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *