Soto Ayam kuah kuning

soto-ayam-kuah-kuning

  1. 2 liter air
  2. 1 ekor ayam kampung, cuci, potong 4
  3. 4 cm jahe memarkan
  4. 3 lembar daun salam
  5. 2 sdm minyak untuk menumis
  6. Bumbu halus :
  7. 15 butir bawang merah
  8. 8 siung bawang putih
  9. 6 butir kemiri, sangrai
  10. 4 cm kencur, kupas
  11. 4 cm kunyit, kupas, bakat
  12. 2 sdt garam
  13. Pelengkap :
  14. 4 buah Tahu, potong jadi 2, goreng
  15. 2 butir Telur rebus, belah dua
  16. 1 keping Bihun, rebus
  17. 50 gr Bawang goreng
  18. Secukupnya Emping, kerupuk udang
  1. Masukkan ayam ke panci isi air masukkan jahe dan daun salam masak hingga ayam matang. Angkat. Tiriskan ayam. Sisihkan kaldunya. Suwir-suwir daging ayam. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan air kaldu masak hingga mendidih, icip rasanya. Matikan api kompor.

    Soto Ayam kuah kuning langkah memasak 1 foto Soto Ayam kuah kuning langkah memasak 1 foto
  2. Rebus bihun dan telur.. Siapkan bawang goreng, emping dan kerupuk udang.

    Soto Ayam kuah kuning langkah memasak 2 foto Soto Ayam kuah kuning langkah memasak 2 foto
  3. Penyajian taruh dalam mangkuk, bihun, ayam suwir, telur rebus, tahu disiram kuah kuning. Tambahkan emping atau kerupuk udang. Taburi bawang goreng.

    Soto Ayam kuah kuning langkah memasak 3 foto
Tags:
Previous Post

Pancake

Next Post

Telur bacem kuah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *