Soto Ayam

soto-ayam

  1. 1 ekor ayam (tanpa dada ayam)
  2. 1300 ml air
  3. 130 ml santan instan
  4. 1 1/2 sdm garam
  5. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  6. Bumbu halus:
  7. 10 siung bawang merah
  8. 6 siung bawang putih
  9. 2 ruas kunyit
  10. 1 ruas jahe
  11. 1 ruas lengkuas
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 1 sdt lada
  14. 3 butir kemiri
  15. Bumbu cemplung:
  16. 10 lembar daun jeruk
  17. 2 batang sereh, geprek
  18. 2 batang daun bawang, iris kasar
  19. 1 buah kapulaga
  20. Sedikit kayumanis
  21. Bahan pelengkap:
  22. Kol, iris kasar
  23. Kecambah
  24. Tomat
  25. Kerupuk
  26. Sambel rebus
  1. Siapkan bahan. Potong-potong ayam lalu rebus sebentar. Buang air rebusan pertama, tambahkan air lalu rebus kembali.

    Soto Ayam langkah memasak 1 foto Soto Ayam langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh hingga wangi lalu masukkan kedalam air rebusan ayam. Tambahkan kapulaga dan kayumanis.

    Soto Ayam langkah memasak 2 foto Soto Ayam langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan santan, garam dan kaldu ayam bubuk. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Terakhir masukkan daun bawang, masak sebentar, matikan kompor. Sajikan soto bersama bahan pelengkap.

    Soto Ayam langkah memasak 3 foto
Tags:
Previous Post

Bubur Ketan Hitam

Next Post

Stir fry pork with oyster sauce

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *