-
1 kg daging sapi, rebus dan buang busa nya bila ada
-
1/2 kelapa parut (blender dan saring santan nya pisah pisahkan)
-
15 siung bawang merah
-
7 siung bawang putih
-
5 buah kemiri
-
se jempol jahe
-
2 jempol lengkuas muda
-
garam secukup nya
-
minyak untuk menumis
-
1 sdt lada
-
1 sdm ketumbar
-
10 butir cengkeh
-
2 sereh
-
5 lbr daun jeruk
-
5 lbr daun salam
-
15 cabai merah
-
100 gr susu dancow
-
1 sdt asem jawa
-
toping isian
-
1/2 kg kentang potong dadu goreng kering
-
emping goreng
-
tomat
-
selderi
-
daun bawang
-
bawamg goreng
-
Rebus daging dan buah buih nya
-
Blender bumbu halus,cabai,bput,bawang merah,kemiri,lengkuas,lada,ketumbar, lalu tumis hingga wangi dan campur dengan daun jeruk,salam dan geprek sereh
-
Blender kelapa parut, ambil santan nya pisahkan
-
Masukan tumisan bumbu kedlm rebusan daging kaldu, jika sudah mendidih tambahkan santan dan susu.lalu masukan cengkeh dan asem
-
Biarkan hingga mendidih, cek rasa
-
Saring kuah sedikit sedikit agar tidak terlalu menggangu bumbu yg kasar saat dimakan,,tapi jika suka tdk apa apa tdk ush di saring
-
Isi toping kentang.tomat dan tabur dengan daun bawang seledri,juga bawang goreng