Soto Betawi

soto-betawi

  1. 500 gram daging (tetelan)
  2. 1 sachet kaldu bubuk
  3. 2 sdt garam
  4. 1/2 sdt gula pasir
  5. 1/2 sdt merica bubuk
  6. 200 ml Santan Kara
  7. 100 ml susu cair(me: skip)
  8. 2 liter air
  9. Bumbu halus
  10. 7 siung bawang putih
  11. 5 siung bawang merah
  12. 1 cm kunyit
  13. 1 cm jahe
  14. 1 cm lengkuas memarkan
  15. 2 btg serei
  16. 3 lbr daun salam
  17. Bahan Pelengkap
  18. Tomat
  19. kentang (kripik kentang)
  20. sambel
  21. daun bawang
  1. Rebus sebentar daging untuk ambil kaldunya, angkat kemudian potong-potong sisihkan dahulu

    Soto Betawi langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai dan daun salam. Kemudian masukkan potongan daging masak sampai mendidih

    Soto Betawi langkah memasak 2 foto Soto Betawi langkah memasak 2 foto
  3. Pindahkan ke presto dengan air kaldu rebusan daging tadi. Tutup presto masak 7 menit dan matikan 30 menit jangan dibuka. Kemudian lanjut masak lagi 7 menit (dagingnya empuk dan hemat gas)

    Soto Betawi langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan daun bawang, tomat dan kentang. Kemudian iris tipis kentang dan cuci bersih kemudian goreng

    Soto Betawi langkah memasak 4 foto Soto Betawi langkah memasak 4 foto Soto Betawi langkah memasak 4 foto
  5. Buka presto masukkan santan kara, kemudian rebus kembali dengan api kecil. Tambahkan merica, garam, gula, kaldu sapi dan cek rasanya

    Soto Betawi langkah memasak 5 foto
  6. Tata dimangkok irisan daging, tomat dan kripik kentang kemudian siram kuah soto, taburi bawang goreng dan siap disajikan bersama nasi dan sambal

    Soto Betawi langkah memasak 6 foto Soto Betawi langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari)

Next Post

Sarden Kriuk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *