Soto Tangkar

soto-tangkar

  1. 500 gr Ayam filet
  2. Saya pakai bagian paha fillet
  3. Garam 1 sdt atau lebih koreksi rasa
  4. Gula merah sisir 1 sdm
  5. 500 ml Santan kekentalan sedang
  6. Bahan bumbu halus
  7. 5 siung Bawang merah
  8. 3 siung Bawang putih
  9. Cabe merah kerting 5 buah (boleh kurang atau lebih)
  10. 1 sdt Lada butiran
  11. 1 sdt Ketumbar
  12. 3 buah Kemiri
  13. 1/2 sdt Jinten
  14. 5 cm Jahe
  15. 5 cm Kunyit
  16. Bahan rempah
  17. 3 lembar Daun salam
  18. 4 lembar Daun jeruk
  19. Sereh 1 btg geprek
  20. Lengkuas 5 cm geprek
  21. Pelengkap
  22. Tomat
  23. Kentang goreng
  24. Daun bawang
  25. Bawang goreng
  26. Acar
  1. Masak ayam dan rempah2 hingga ayam matang dan empuk. Setelah ayam matang angkat. Goreng sebentar lalu suwir2

    Soto Tangkar langkah memasak 1 foto Soto Tangkar langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang. Bumbu terlihat berminyak mengkilat dan beribah warna agak gelap

    Soto Tangkar langkah memasak 2 foto Soto Tangkar langkah memasak 2 foto Soto Tangkar langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian masukkan sebagian santan. Masak sebentar

    Soto Tangkar langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan bumbu ke dalam kuah kaldu. Setelah mendidih tambahkan sisa santan. Masak hingga bumbu menyerap dan menyatu demgan kaldu

    Soto Tangkar langkah memasak 4 foto Soto Tangkar langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan bahan pelengkap. Lalu tata dalam mangkuk saji. Kemudian siram kuahnya

    Soto Tangkar langkah memasak 5 foto Soto Tangkar langkah memasak 5 foto Soto Tangkar langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Dimsum ayam

Next Post

Es Krim Pop Ice (Super lembut)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *