Steak Tempe Saus Lada Hitam

steak-tempe-saus-lada-hitam

  1. Bahan Steak
  2. 1 papan tempe ukuran sedang
  3. 4 siung bawang putih, dihaluskan
  4. 3 sdm tepung terigu
  5. secukupnya Garam dan merica
  6. secukupnya Mentega/margarin
  7. Bahan Saus:
  8. 2 siung bawang putih, cincang
  9. 1 bawang bombay kecil, iris
  10. 4-5 jamur champignon, iris
  11. 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
  12. 2 sdm saus tiram
  13. 4 sdm saus tomat
  14. 1/2 sdm gula
  15. secukupnya Garam
  16. secukupnya Air
  17. 1 sdt maizena + air secukupnya (opsional)
  1. Membuat steak: Kukus tempe hingga matang. Lalu lumatkan sehalus mungkin. (Punya saya ga terlalu halus, masih keliatan biji kedelenya )

    Steak Tempe Saus Lada Hitam langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan bawang putih, tepung, garam, dan merica. Aduk rata.

  3. Bagi jadi 6 bagian. Bulat-bulatkan, lalu pipihkan.

    Steak Tempe Saus Lada Hitam langkah memasak 3 foto
  4. Grill bolak balik adonan steak tempe di wajan anti lengket dengan mentega/margarin. Sisihkan.

  5. Membuat saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

    Steak Tempe Saus Lada Hitam langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan jamur dan lada hitam.

  7. Ketika jamur sudah layu, tambahkan air.

  8. Masukkan gula, garam, saus tiram, dan saus tomat. Masak hingga mendidih.

  9. Koreksi rasa. Bila dirasa terlalu encer, tambahkan larutan maizena.

  10. Aduk hingga meletup. Angkat dan siramkan ke atas steak.

    Steak Tempe Saus Lada Hitam langkah memasak 10 foto
Tags:
Previous Post

Ayam goreng

Next Post

Ogura pandan lembut

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *