Sup kacang merah

sup-kacang-merah

  1. 250 gr daging sengkel/tetelan sapi/dada ayam rebus potong dadu
  2. 100 gr kacang merah segar
  3. 6 bawang merah cincang
  4. 4 bawang putih cincang
  5. 1/2 bawang bombay
  6. Sedikit pala bubuk
  7. 1/2 sdt gula pasir
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1/2 sdt lada putih bubuk
  10. 2 batang daun pre potong pendek
  11. 3 batang seledri ikat simpul
  12. 1 sdm minyak goreng
  13. 1/2 sdt kaldu bubuk
  14. 1 wortel potong
  15. 1 tomat potong dadu
  16. 1 cm jahe keprek
  17. Telur puyuh/optional
  18. 1 buah labu siang/kentang potong kecil/optional
  19. 750 ml air
  1. Didihkan air 1 liter masukkan daging/ayam, kacang merah rebus hingga empuk, kacang merah jika ada cari yg segar akan cepat empuk/tdk perlu direndam, jika kering harus direndam pakai air mendidih dulu dibiarkan min 2 jam sebelum di rebus (tapi aku blm pernah coba ya). Tiriskan, potong daging/ayamnya, buang air rebusan, siapkan bahan yg lain.

    Sup kacang merah langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, bombay, jahe, daun bawang, hingga harum, masukkan daging sapi/ayam, kacang merah dan air, rebus hingga mendidih, pastikan kacang merah, daging/ayam sudah empuk baru masukkan wortel, labu siam/kentang, telur puyuh, pala, gula, garam, lada, kaldu bubuk, terakhir masukkan tomat, seledri, taburi bawang merah goreng jika suka, Koreksi rasa..

    Sup kacang merah langkah memasak 2 foto Sup kacang merah langkah memasak 2 foto
  3. Sajikan…

    Sup kacang merah langkah memasak 3 foto
Tags:
Previous Post

Jus Pepaya

Next Post

Semur Jengkol + Kentang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *