Sup kepala ikan

sup-kepala-ikan

  1. 1 kepala ikan kerapu, belah jadi 4
  2. 1 buah serai
  3. Seruas laos, dan jahe
  4. 2 lb daun jeruk dan daun salam
  5. Jeruk nipis
  6. Secukupnya air, garam dan gula
  7. Bumbu halus:
  8. 3 siung bawang merah dan bawang putih
  9. 2 buah kemiri
  10. 5 buah cabe rawit
  11. Seruas kunyit
  1. Bersihkan kepala ikan. Potong jadi 4 bagian. Kucuri dengan air perasan jeruk.

  2. Didihkan air. Masukkan sereh, laos, daun salam, daun jeruk dan jahe. Haluskan bumbu. Masukkan dalam air mendidih.

  3. Setelah mendidih masukkan ikan. Masak hingga matang. Beri garam dan gula. Koreksi rasa.

Tags:
Previous Post

Tumis Putih Telur Buncis Putren

Next Post

Bali Tahu Telur

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *