Sweet Potato Mochi Bread

sweet-potato-mochi-bread

  1. Tepung Ubi Ungu :
  2. 400 gram Ubi ungu kukus
  3. Filling Ubi orange :
  4. 300 gram Ubi orange matang halus dari 600 gram ubi mentah
  5. 15 gram butter
  6. 15 gram gula / 1 sdm madu
  7. Mochi Dough :
  8. 140 gram tepung tapioka
  9. 60 ml Susu hangat – me; fresh milk
  10. 30 gram telur apero (campur)
  11. 35 gram butter
  12. 20 gram tepung ketan
  13. 20 gram tepung terigu segi3 / 15 grm Cakra
  14. 20 gram gula
  15. 1 sdm glukose syrup
  16. 1 sdm minyak sayur
  1. Kukus ubi ungu hingga matang, parut dengan parutan keju dan keringkan dibawah sinar matahari hingg benar benar kering,.. blender dan ayak hingga sperti tepung

    Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 1 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 1 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 1 foto
  2. Kukus ubi kuning,.. haluskan – saya pakai strainer jadi benar benar halus,.. beri butter dan gula/ madu, aduk rata (sy panaskan di pan). bagi menjadi 6

    Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 2 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 2 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan bahan” dough ; campur tepung tapioka dan ketan plus gula,. tuang susu hangat, aduk rata.. masukkan telur dan minyak,.. aduk rata

    Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 3 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 3 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan butter, adonan agak lengket, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, hingga menyatu kalis dan lembut. istirahatkan 30 menit di kulkas,. bagi adonan menjadi 6 atau sekitar 50 gram’an

    Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 4 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 4 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 4 foto
  5. Ambil 1 mochi dough,.. pipihkan dengan rolling pin atau taruh di telapak tangan dan pipihkan langsung, isi dengan yam, tutup rapat sekedarnya, taruh diatas tepung ubi ungu, tutupi lagi,.. guling gulingkan hingga rata..

    Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 5 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 5 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 5 foto
  6. Pelan pelan gulingkan sambil dibentuk menyerupai ubi ungu,.. garit garit marks agar tampak lebih natural,.. ini sy menggunakan skewer/ tusukan sate. ada juga yang sy sekedar pencet pakai jari,.. ada juga yang sy biarkan mulus seperti ubi jepang yang asli..

    Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 6 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 6 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 6 foto
  7. Panaskan oven disuhu 150 dercel,.. taruh ubi di tray dan oven selama 20 menit..

    Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 7 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 7 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 7 foto
  8. Voila,.. Yummy Yam,.. pairing dengan tea seperti layaknya makan Ubi atau sama Harumanis alpukat yang overipe to top up the Orangeness,.. aaah…

    Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 8 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 8 foto Sweet Potato Mochi Bread langkah memasak 8 foto
Tags:
Previous Post

Bolu Kukus Gula Merah

Next Post

Ice Yogurt – yogurt homemade – healthy ice cream

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *