Tahu isi/Tahu berontak

tahu-isi-tahu-berontak

  1. 10 potong tahu sdh digoreng kering, belah dikit
  2. Secukupnya Minyak goreng
  3. Bahan isi :
  4. 150 gr/1 buah wortel besar parut pakai parutan keju/potong kecil
  5. 150 gr (udang/ayam/daging/telur/sosis)cincang (optional)
  6. 150 gr kol/sawi putih cincang kecil
  7. 150 gr kecambah kalo byk waktu buang akarnya, tdk juga takpapa
  8. 2 daun bawang pre potong kecil
  9. Bagian dalam tahu yg tadi dikerok
  10. Bumbu isi :
  11. 5 siung bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 1 sdt kaldu bubuk
  14. 1/2 sdt garam/kurang asin bisa tambah
  15. 1/2 sdt lada bubuk
  16. 1 sdm minyak wijen/(optional) kalo ada lebih enak
  17. 1 sdm saus /tiram/teriyaki/(optional) kalo ada lebih enak
  18. Bahan pencelup:
  19. Komposisi tepung pilih saja salah satu, mau kriuk / agak lembek
  20. Kalo mau kriuk : 100gr tepung beras, 30gr terigu/tapioka (3:1)
  21. Kulit agak lembek: 100gr terigu, 30gr tepung beras/di balik ya
  22. 1 butir telur/optional
  23. 125 ml air dingin masukkan bertahap dikira kira
  24. 1/2 sdt garam/selera
  25. 1/2 sdt kaldu bubuk
  26. 3 butir kemiri
  27. 2 siung bawang putih
  28. 1 sdt ketumbar
  29. Sedikit kunyit bubuk utk pewarna
  1. Siapkan bahan, sayur cuci tiriskan, aku pakai tambahan sosis potong kecil. Belah tahu tdk terlalu lebar, kerok isinya jika tebal jika sdh kopong tdk usah, sisihkan

    Tahu isi/Tahu berontak langkah memasak 1 foto Tahu isi/Tahu berontak langkah memasak 1 foto
  2. Buat bahan isi : tumis bawang merah & putih diwajan dgn 1 sdm minyak goreng, masukkan ayam/daging/sosis/udang/telur, beri 1 sdm minyak wijen, dan saus teriyaki, aduk hingga matang, tambahkan sayuran kecambah, wortel, kol, kerokan tahu, aduk rata beri gula, garam, kaldu bubuk koreksi rasa, matikan api sisihkan, saat sayur sdh masuk jgn lama masaknya spy sayur tetap segar krn akan digoreng lagi (kalo tdk pakai ayam/daging/sosis/telur tanpa ditumis campur mentah semua spt abang jualan gorengan)

    Tahu isi/Tahu berontak langkah memasak 2 foto Tahu isi/Tahu berontak langkah memasak 2 foto Tahu isi/Tahu berontak langkah memasak 2 foto
  3. Bahan pencelup : haluskan bumbu, campur telur dan terigu beri air aduk rata, airnya masuk bertahap jgn langsung semua, itu perkiraanku segitu agak kental (kalo tdk mau ribet menghaluskan bumbu, pakai aja bumbu racik tempe goreng indofood/lainnya, masukkan bertahap sesuai jml tepung yg dipakai)….

    Tahu isi/Tahu berontak langkah memasak 3 foto
  4. Penyelesaian : isi tahu yg sdh dikerok dgn bahan isian, celupkan ke adonan pencelup, goreng hingga kecoklatan tiriskan. Sajikan dengan cabe atau utk lauk suka suka…

    Tahu isi/Tahu berontak langkah memasak 4 foto Tahu isi/Tahu berontak langkah memasak 4 foto Tahu isi/Tahu berontak langkah memasak 4 foto
  5. Enjoy..

    Tahu isi/Tahu berontak langkah memasak 5 foto Tahu isi/Tahu berontak langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Kimchi

Next Post

Bakwan tahu teri nasi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *