-
8 buah tahu susu, goreng
-
10 buah telur puyuh
-
Bumbu halus
-
1/2 siung bawang bombay
-
2 buah cabe merah
-
9 buah cabe rawit
-
5 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
Bahan pelengkap
-
60 ml air
-
1 batang serai, iris
-
4 lembar daun jeruk, iris tipis
-
1/2 sdt terasi
-
1/2 sdt kaldu jamur
-
1/4 sdt garam
-
1 sdm cuka
-
2 sdm kecap asin
-
3 sdm kecap manis
-
1 batang daun bawang, iris
-
Blender bahan bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum masukkan serai.
-
Tambahkan terasi,kaldu jamur dan garam
-
Di mangkok kecil campur kecap asin, cuka, air, kecap manis aduk rata lalu tuang ke wajan aduk sebentar, cek rasa.
-
Tambahkan daun jeruk, tahu dan telur aduk rata masukkan daun jeruk dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap.
