Telor Asin Infused Bumbu Pedas

telor-asin-infused-bumbu-pedas

  1. 1 kg Telor Bebek, amplas kulit agar bumbu masuk ke pori2
  2. 500 gr Garam Krasak
  3. 12 siung bawang putih
  4. 15 siung bawang merah
  5. 10 cabe merah keriting
  6. 25 cabe rawit setan
  7. Plastik isi Air
  1. Panaskan air (secukupnya, bisa merendam semua telor), masukkan garam krasak. bila sudah mendidih angkat, dinginkan

    Telor Asin Infused Bumbu Pedas langkah memasak 1 foto
  2. Sementara siapkan bumbu. Iris2 tipis semua bumbu

    Telor Asin Infused Bumbu Pedas langkah memasak 2 foto Telor Asin Infused Bumbu Pedas langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan Telor kedalam wadah/toples, sekiranya bisa ditutup rapat. Masukkan larutan garam yang telah dingin didalamnya.

    Telor Asin Infused Bumbu Pedas langkah memasak 3 foto Telor Asin Infused Bumbu Pedas langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan bumbu iris. Lalu tutup rapat2 dan simpan ditempat yang gelap tanpa kena cahaya. Tindih dengan plastik berisi air agar telor tidak mengapung. Simpan 10_12 hari.

    Telor Asin Infused Bumbu Pedas langkah memasak 4 foto
  5. Menurut saya lebih baik dikukus karena kuning telor akan mengeluarkam minyak. Tipsnya = stlh pemeraman cuci bersih, simpan minimal 6hari. kukus. bila sudah matang jangan langsung di belah/dimakan, Rendam dlu dengan air dingin (entah kenapa kata simbahku biar kuning telor jadi kuningmasir). Atau simpan dlu dalam kulkas, keesokan harinya baru dimakan…

    Telor Asin Infused Bumbu Pedas langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

SateTaichan Sehat untuk Diet +/- 678 kalori

Next Post

Wedang Teh Susu Jahe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *