Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan

Siapkan bahan. Iris kotak-kotak kecil wortel. rajang halus buncis dan daun bawang serta potong-potong kecil kornet, sisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih

Pecahkan telur dalam satu wadah, tambahkan bumbu halus, gula garam dan lada. Lalu masukkan irisan sayuran dan santan kental, aduk rata

Tuang dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles minyak, kukus dengan api sedang selama 30 menit

Sementara mengukus buat kuah areh dengan merebus 300 ml santan kental tambahkan lengkuas, sereh, salam dan secubit garam. Masak dengan api kecil, hingga keluar minyaknya dan terbentuk gumpalan-gumpalan kecil. Harus terus diaduk perlahan untuk menghindari gosong, kira-kira selama 30 menit dan menghasilkan sekitar 75 ml areh

Setelah telur kukus matang, biarkan dingin baru keluarkan dari wadahnya

Letakkan di piring saji dengan di beri kuah areh santan