Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan

telur-dadar-kukus-kuah-areh-santan

  1. Bahan telur :
  2. 6 butir telur ayam
  3. 3 butir bawang merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1-2 bh wortel
  6. 4 bh buncis
  7. 50 gr kornet sapi
  8. 1 batang daun bawang
  9. 1 sdt lada bubuk
  10. 100 ml santan kental
  11. sesuai selera gula, garam
  12. Bahan Areh :
  13. 300 ml santan kental
  14. 1 ruas lengkuas
  15. 1 batang sereh
  16. Secubit garam
  1. Siapkan bahan. Iris kotak-kotak kecil wortel. rajang halus buncis dan daun bawang serta potong-potong kecil kornet, sisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih

    Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan langkah memasak 1 foto Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan langkah memasak 1 foto
  2. Pecahkan telur dalam satu wadah, tambahkan bumbu halus, gula garam dan lada. Lalu masukkan irisan sayuran dan santan kental, aduk rata

    Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan langkah memasak 2 foto Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan langkah memasak 2 foto Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan langkah memasak 2 foto
  3. Tuang dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles minyak, kukus dengan api sedang selama 30 menit

    Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan langkah memasak 3 foto
  4. Sementara mengukus buat kuah areh dengan merebus 300 ml santan kental tambahkan lengkuas, sereh, salam dan secubit garam. Masak dengan api kecil, hingga keluar minyaknya dan terbentuk gumpalan-gumpalan kecil. Harus terus diaduk perlahan untuk menghindari gosong, kira-kira selama 30 menit dan menghasilkan sekitar 75 ml areh

    Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan langkah memasak 4 foto Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan langkah memasak 4 foto Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan langkah memasak 4 foto
  5. Setelah telur kukus matang, biarkan dingin baru keluarkan dari wadahnya

    Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan langkah memasak 5 foto Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan langkah memasak 5 foto
  6. Letakkan di piring saji dengan di beri kuah areh santan

    Telur Dadar Kukus kuah Areh Santan langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Katirisala Khas Bugis

Next Post

25. Sambal goreng pedas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *