Telur udang bumbu bali

telur-udang-bumbu-bali

  1. 5 butir telur rebus, kupas, goreng hingga berkulit
  2. 1 cup udang kecil, goreng sebentar
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 2 lembar daun salam
  5. Bumbu Halus ::
  6. 5 butir bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 10 buah cabai merah keriting
  9. 1 buah cabai merah besar
  10. 3 buah cabai rawit merah
  11. 2 butir kemiri sangrai
  12. 1 buah tomat ukuran sedang
  13. 1 bungkus terasi
  14. 1 sdm kecap manis
  15. 50 g gula merah sisir
  16. Secukupnya garam dan gula pasir
  17. Secukupnya kaldu bubuk
  18. Secukupnya air
  1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk. Aduk2.masak sampai sambal matang.

  2. Masukkan air, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Koreksi rasa.

  3. Masukkan telur dan udang. Masak hingga bumbu tercampur dan kuah sambal mulai menyurut. Angkat.

  4. Siap disajikan dengan nasi panas.

Tags:
Previous Post

Spaghetti Bolognese

Next Post

Jenang ketela

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *