-
1 papan tempe, dipotong tipis lebar
-
Minyak untuk menggoreng
-
Bahan Addonan Mendoan
-
6 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung tapioka
-
2 sdm tepung beras
-
1 sdt baking powder
-
1 sdt bawang putih bubuk
-
1/4 sdt garam
-
1 sdt kaldu ayam bubuk
-
1/2 sdt ketumbar bubuk
-
1/4 sdt kunyit bubuk
-
150-180 ml air
-
2 tangkai daun bawang, diiris tipis
-
Potong tipis tempe setipis mungkin. Gunakan pisau yang tajam. Lebih mudah diiris menyamping. Sisihkan. siapkan semuah bahan yang akan digunakan.
-
Adonan Mendoan : Dalam wadah yang lebar, campur bahan kering. Aduk rata dengan sendok. Tambahkan air dan daun bawang, aduk rata kembali. Cicipi rasanya dengan cara menggoreng sedikit adonan ke minyak panas.
-
Panaskan minyak goreng agak banyak di wajan. Lumuri tempe yang sudah dipotong ke adonan mendoan, bolak balik agar terlumuri rata. Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga warnanya golden brown.
-
Angkat dan tiriskan minyaknnya. Taruh di piring yang sudah dialasi tissue dapur untuk menyerap minyaknya.
-
Sajikan hangat bersama cabe rawit.
