-
200 g teri jengki, bilas, goreng
-
100 g cabai keriting hijau
-
6 butir bawang merah
-
5 buah tomat ijo, iris
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya gula pasir
-
Secukupnya air untuk merebuz
-
5 sdm minyak untuk menumis
-
Didihkan air, rebus cabe dan bawang hingga lunak. Tiriskan. Letakkan di cobek. Tumbuk kasar.
-
Panaskan minyak, tumis cabe hingga harum, tambahkan irisan tomat, garam dan gula pasir. Masak hingga tomat layu. Koreksi rasa.
-
Masukkan teri jengki, aduk hingga terlumuri dengan bumbu.
-
Angkat dan sajikan.