Timlo Khas Solo ala Bakul Langganan

timlo-khas-solo-ala-bakul-langganan

  1. 250 gram ayam kampung (bsa di ganti ayam potong yg alot)
  2. 5 butir telur ayam
  3. 250 gram ati ampela ayam
  4. Bumbu Baceman :
  5. 1 siung bawang putih ukuran besar geprek
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. 1 sachet kecap 1rb’an
  8. 250 ml air
  9. 1 sdt gula,garam,penyedap rasa (bisa tambahkan sesuai selera)
  10. Bahan Kuah Timlo :
  11. 3 butir bawang putih
  12. 1 helai daun bawang di ikat
  13. 2 ruas jahe
  14. 1/2 sdt Merica bubuk
  15. 2 butir kemiri
  16. secukupnya Gula, garam, penyedap rasa
  17. Sosis solo gulung :
  18. 100 gram tepung terigu
  19. 1 butir telur ayam
  20. 200 ml air
  21. kaldu bubuk rasa ayam
  1. #Pertama kita bikin telur & Ati ampela Bacem dulu ya mam.# Cuci bersih telur & ati ampela. Lalu rebus telur hingga matang dan kupas kukitnya. Rebus ati ampela hingga matang lalu buang air rebusan ati.

  2. Tumis dengan sedikit minyak bawang putih geprek dgn daun jeruk. Masukan 250ml air didihkan. Lalu masukan telur dan ati ampela. Tuangkan kecap manis 1sct. Beri gula,garam & penyedap. Lalu masak hingga air menyusut, sisakan setengah dari 250ml air. Angkat lalu diamkan.(sy bikin bacemannya kemarinnya mam biar lebih meresap bumbu & kecapnya, kalau mau langsung juga bisa gk mslh).

  3. #Kedua bikin kuah Timlo ya mam.# Cuci bersih ayam. Lalu rebus dengan air sesuai kebutuhan (sy msk di panci uk. 16 air sy isi hampir penuh). Masukan 2 butir bawang putih utuh jangan kupas kulit bawangnya & 1 helai daun bawang & jahe. Beri gula garam & penyedap rasa. Masak sampai daging empuk. (Sy masak dgn api kecil kurleb 1-2 jam biar kaldu ayamnya keluar banyak)

  4. Timlo Khas Solo ala Bakul Langganan langkah memasak 4 foto
  5. Timlo Khas Solo ala Bakul Langganan langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Katirisala Khas Bugis

Next Post

25. Sambal goreng pedas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *