Tiramisu Birthday Cake

tiramisu-birthday-cake

  1. Bahan A :
  2. 8 butir telur
  3. 200 gr gula pasir
  4. 1 sdm SP
  5. 1,5 sdt vanilla
  6. Bahan B :
  7. 100 gr tepung terigu pro rendah
  8. 40 gr coklat bubuk
  9. 40 gr maizena
  10. 1 sdt baking powder
  11. Bahan C :
  12. 100 gr butter (saya pakai butter margarin), lelehkan
  13. Bahan tiramisu :
  14. 250 gr keju mascarpone (sy cream cheese)
  15. 200 gr whipped cream + 300 ml air dingin
  16. 4 butir kuning telur
  17. 50 gr gula pasir
  18. 80 gr gula kastor
  19. Bahan olesan kopi :
  20. 2 sachet nescafe
  21. 1 sdm gula pasir
  22. 150 ml air panas
  23. Topping :
  24. Coklat bubuk, cerry
  1. Lelehkan butter, sisihkan. Campur bahan A lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental, putih, dan berjejak.

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 1 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 1 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan bahan B yang sudah diayak, masukkan secara bertahap, 2-3 tahap. Mixer dengan kecepatan rendah asal tercampur rata.

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan bahan C, aduk balik menggunakan spatula.

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 3 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan adonan kedalam loyang ukuran 22 yang sudah dioles margarin (saya pakai loyang bulat uk 20 dan sedikit di loyang kotak 20×20)

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 4 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 4 foto
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 180C selama 40 menit (sesuaikan oven masing2). Jangan lupa oven sudah dipanaskan terlebih dahulu 10-15 menit.

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 5 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 5 foto
  6. Sambil menunggu cake matang, kita buat tiramisunya : siapkan wadah, masukkan kuning telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang (bisa menggunakan whisk/mixer), lalu tim hingga mengental, sisihkan, biarkan dingin.

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 6 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 6 foto
  7. Dalam wadah lain, campur whipped cream, air es, dan gula kastor, mixer hingga mengental, sisihkan.

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 7 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 7 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 7 foto
  8. Taruh cheese cream dlm bowl, lalu mixer hingga halus.

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 8 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 8 foto
  9. Campur jadi satu adonan telur, whipped cream, dan cheese cream, mixer hingga tercampur rata. Masukkan kedalam piping bag, lalu simpan di dalam kulkas.

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 9 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 9 foto
  10. Kembali ke cake, lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan cake. Jika sudah tidak ada adonan yg menempel di lidi, tandanya cake sudah matang. Matikan oven, keluarkan cake, tunggu hingga dingin, baru keluarkan dari loyang. Belah cake menjadi 3 bagian sama besar.

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 10 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 10 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 10 foto
  11. Campur jadi satu bahan olesan kopi. Ambil 1 bagian cake yang sudah dipotong, taruh di atas papan alas. Cipratkan campuran kopi.

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 11 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 11 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 11 foto
  12. Beri krim tiramisu diatasnya, ratakan, beri taburan coklat bubuk, lalu tumpuk dengan potongan cake yang lain, lakukan langkah tsb sampai potongan cake yang ke-3. Hias bagian atas cake sesuai selera.

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 12 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 12 foto Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 12 foto
  13. Cake nya lembut & lumer dimulut, so yummy

    Tiramisu Birthday Cake langkah memasak 13 foto
Tags:
Previous Post

Bubur sumsum

Next Post

Milk chocolate

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *