Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang

tongkol-suwir-sambal-matah-kecombrang

  1. 5 potong ikan tongkol yang sudah digoreng
  2. 4 buah bunga kecombrang, ambil bagian yg masih muda (me: 2 buah)
  3. 10 buah cabai rawit merah (me: 5 buah)
  4. 10 buah cabai merah keriting (me: 5 buah)
  5. 10 siung bawang merah (me: 5 siung)
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. 1 batang serai, ambil yang putihnya saja
  8. 1/2 Bks terasi ABC
  9. 4 SDM minyak goreng
  10. Secukupnya gula dan garam
  1. Ikan yang sudah di goreng, di suwir2. Sisihkan

    Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan semua bahan. Iris2 halus semua bahan, Masukan kedalam wadah atau mangkok, sisihkan. Lalu panas kan minyak goreng untuk goreng terasi. Angkat terasi lalu sisihkan

    Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang langkah memasak 2 foto Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang langkah memasak 2 foto Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang langkah memasak 2 foto
  3. Setelah tercampur rata bumbu iris tadi, masukan terasi yg sudah digoreng. Remas2 semua bahan (gunakan sarung tangan plastik yaa, agar tanganya tidak kepanasan cabai ). Lalu tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Lalu siram dengan minyak panas, sambil diaduk2 agar tercampur rata. minyaknya lebih enak bekas goreng terasi tadi, wanginya khas

    Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang langkah memasak 3 foto Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang langkah memasak 3 foto
  4. Lalu masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir2 tadi. Aduk2 hingga semua tercampur rata

    Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang langkah memasak 4 foto
  5. Siap disajikan

    Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Bihun Goreng

Next Post

Bala bala Oatmeal Clean eating

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *