Tongseng Daging Kambing

tongseng-daging-kambing

  1. 500 gram Daging Kambing
  2. 3 Buah Jeruk Lemon
  3. 50 gram Kol
  4. 1 Buah Tomat Segar
  5. 1 Buah Bawang Bombai
  6. 2 Lembar Daun Jeruk
  7. Bumbu Halus :
  8. 4 Siung Bawang Putih
  9. 4 Siung Bawang Merah
  10. 1/2 sdt Merica
  11. 1/2 sdt Ketumbar
  12. 1/2 sdt kunyit bubuk
  13. 1/2 Batang Sereh
  14. 1/2 sdt Garam
  15. 3 Buah Cabe keriting (potong kasar)
  16. 4 Buah Cabe Rawit (potong kasar)
  17. 2 Buah Kemiri
  18. 1 sdt Kaldu Jamur
  19. 1 sdt Gula Pasir
  20. 1/2 sdt Gula Jawa
  21. 2 Sendok Kecap Manis
  22. secukupnya Air
  23. Minyak untuk menumis
  1. Potong daging kambing sesuai selera. Beri perasan jeruk lemon agar tidak terlalu berbau. Kemudian rebus daging sampe empuk. Sisihkan.

  2. Haluskan bumbu, bisa di ulek ataupun di blender. Potong bawang bombai, tomat, cabe dan kol (sesuai selera).

  3. Panaskan minyak. Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan bumbu yang telah di haluskan. Masukkan tomat, cabe dan daun jeruk. Setelah harum masukkan daging kambing dan sedikit air. Masukkan Kol kemudian di aduk hingga bumbu merata.

  4. Beri tambahan gula pasir, gula jawa, dan kecap. Masukkan sedikit garam dan kaldu jamur. Jika suka rasa yang lebih asam dan segar tambahkan perasan jeruk lemon. Koreksi rasa. Angkat jika daging sudah tampak empuk dan kol sudah matang.

    Tongseng Daging Kambing langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Indomie Ayam Geprek

Next Post

Beef & Potatoes Curry

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *