Tteokbokki/ Tteok Autentic

tteokbokki-tteok-autentic

  1. Bahan tteok:
  2. 150 gr tepung beras
  3. 250 ml air
  4. 0.5 sdt garam
  5. 0.5 sdt gula
  6. Secukupnya penyedap
  7. Sedikit minyak wijen (bisa skip)
  1. Persiapan: Siapkan satu wadah, masukan tepung beras, garam, gula, penyedap, aduk rata.. disisi lain, masak air hingga mendidih, kemudian matikan kompor

    Tteokbokki/ Tteok Autentic langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan air yg baru mendidih kedalam tepung.. aduk2 sampai tercampur semua seperti ini.

    Tteokbokki/ Tteok Autentic langkah memasak 2 foto
  3. Langkah selanjutnya, siapkan kukusan/ microwave dan panaskan.. sebelumnya, bisa tutup adonan dengan plastic wrap (optional). Jika kukusan/microwave sudah panas, masukkan adonan kedalamnya. Masak pertama selama 3 menit kemudian keluarkan, aduk-aduk hingga rata..

    Tteokbokki/ Tteok Autentic langkah memasak 3 foto
  4. Setelah diaduk masak ke-2 kalinya selama 20 menit (kukus) atau 5 menit (microwave).. jika sudah matikan kompor, kemudian keluarkan.. adonan akan matang mengeras, namun tetap sedikit lembut..

    Tteokbokki/ Tteok Autentic langkah memasak 4 foto
  5. Dalam keadaan masih panas pukul-pukul adonan sampai lentur dan dapat dibentuk.. dipukul bisa pake pemukul daging/ulekan (sy: pake lumpang).. berikut tandanya adonan sudah lentur, dia bisa diputer puter

    Tteokbokki/ Tteok Autentic langkah memasak 5 foto Tteokbokki/ Tteok Autentic langkah memasak 5 foto
  6. Terakhir, bentuk adonan dengan terlebih dulu diberi sedikit minyak wijen dialasnya.. bentuk memanjang dan potong2.. voilaaa jadi deh tteok autentic nyaaa

    Tteokbokki/ Tteok Autentic langkah memasak 6 foto
  7. Tips&trick: 1) jangan skip langkah pembuatan diatas 2) lebih enak pakai tepung beras yg digiling sendiri.. karna tepung instan yg lama baunya kurang enak 3) jika kalian merasa adonan terlalu keras/ cape mukulnya, bisa dimasukin air mendidih sedikit ketika adonan udah jadi.. aduk2. Ini akan membantu kalian supaya adonan cepat lentur tapi ingat jgn banyak2 loh ya.. selamat mencobaaa

Tags:
Previous Post

Ikan gurame asam manis

Next Post

Egg Dumpling Kelor

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *