Tumis Bunga Pepaya Tauco

tumis-bunga-pepaya-tauco

  1. 300 gr bunga pepaya
  2. 1 sdt asam jawa
  3. 100 gr udang
  4. 1 ruas lengkuas, geprek
  5. 1 batang sereh, geprek
  6. 2 lembar daun salam
  7. 3 sdm tauco medan
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1/4 sdt gula
  10. 1/4 sdt kaldu jamur
  11. 50 ml air
  12. Bumbu Iris:
  13. 1 ruas jahe
  14. 6 siung bawang merah
  15. 3 siung bawang putih
  16. 2 buah cabe merah
  17. 2 buah cabe hijau
  18. 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
  19. 1 bh tomat
  20. 1 sdm minyak goreng untuk menumis
  1. Cuci bersih daun pepaya. Beri 1 sdt garam dan remas-remas. Kemudian cuci kembali. Siapkan panci. Tuangkan air secukupnya dan asam jawa. Jika sudah mendidih, masukkan bunga pepaya. Rebus sebentar kurang lebih 3 menit. Angkat dan tiriskan. Jika rasa pahitnya ingin benar-benar hilang. Lakukan 2x proses ini.

    Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 1 foto Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 1 foto Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bumbu iris dan bahan lainnya.

    Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah. Kemudian masukkan semua cabe, daun salam, jahe, sereh dan lengkuas. Tumis sebentar.

    Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 3 foto Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

    Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 4 foto Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan tauco, kemudian bunga pepaya.

    Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 5 foto Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan air. Aduk rata. Tambahkan tomat, garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

    Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 6 foto Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 6 foto
  7. Siap dan sajikan.

    Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 7 foto Tumis Bunga Pepaya Tauco langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Usus Ayam Bumbu Kuning

Next Post

Alpukat Kocok Simple

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *