Tumis Bunga Pepaya Teri Medan

tumis-bunga-pepaya-teri-medan

  1. 250 gr bunga pepaya
  2. 200 gr tempe
  3. 50 gr ikan teri medan
  4. 6 bawang merah
  5. 4 bawang putih
  6. 2 cabe merah
  7. 5 cabe rawit
  8. 2 lembar daun salam
  9. 1/2 buah tomat (potong dadu)
  10. 250 ml air
  11. Secukupnya garam dan kaldu jamur
  1. Cuci bersih bunga pepaya, lalu rebus dengan daun salam hingga setengah mateng.

    Sebenarnya lebih enak rebus pakai daun jambu biji, dimedan ibuku pakai itu.

    Disini agak susah, jadi pakai daun salam aja. Supaya gak terlalu pahit.

    Jadi tekstur bunga pepaya sedikit lembek.
    Agar ketika di tumis gak perlu lama.

    Tumis Bunga Pepaya Teri Medan langkah memasak 1 foto Tumis Bunga Pepaya Teri Medan langkah memasak 1 foto Tumis Bunga Pepaya Teri Medan langkah memasak 1 foto
  2. Goreng tempe setengah mateng aja, jadi gak usah sampai kering.
    Sedikit kecoklatan permukaan tempe.
    Lalu angkat, sisihkan.

    Goreng teri yang uda dicuci.
    Goreng sampai mateng. Sisihkan.

    Tumis Bunga Pepaya Teri Medan langkah memasak 2 foto Tumis Bunga Pepaya Teri Medan langkah memasak 2 foto Tumis Bunga Pepaya Teri Medan langkah memasak 2 foto
  3. Iris bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merat.

    Lalu tumis, bawang merah dan putih sampai sedikit kecoklatan.
    Kemudian masukan cabe merah dan cabe rawit.
    Aduk sampai merata.

    Tumis Bunga Pepaya Teri Medan langkah memasak 3 foto Tumis Bunga Pepaya Teri Medan langkah memasak 3 foto
  4. Masukan bunga pepaya, tempe dan teri.
    Aduk sampai merata.
    Lalu tambahkan air, beri garam dan kaldu jamur.
    Masak sampai mendidih, lalu tambahkan tomat.
    Aduk merata, koreksi rasa. Selesai.

    Tumis Bunga Pepaya Teri Medan langkah memasak 4 foto Tumis Bunga Pepaya Teri Medan langkah memasak 4 foto Tumis Bunga Pepaya Teri Medan langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Gado Gado

Next Post

Peyek kacang mudah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *