Tumis daun singkong dan teri

tumis-daun-singkong-dan-teri

  1. 1 ikat daun singkong, ambil daunnya, cuci bersih
  2. Segenggam ikan teri medan, rendam sebentar dengan air
  3. 8 butir bawang merah, iris
  4. 5 siung bawang putih, iris
  5. 1 lembar daun salam
  6. 1 ruas lengkuas, geprek
  7. 15 buah cabai rawit, iris
  8. 1 buah cabai merah besar, iris
  9. Secukupnya kaldu jamur
  10. Secukupnya gula
  11. Secukupnya garam
  12. Secukupnya lada
  1. Rebus daun singkong dalam air mendidih yang diberi sedikit garam kurang lebih 10-15 menit. Angkat, tiriskan. Potong2.

  2. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, goreng ikan teri hingga agak kecoklatan, lalu masukkan bawang, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.

  3. Masukkan daun singkong. Beri bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.

  4. Angkat dan sajikan.

Tags:
Previous Post

Spaghetti Bolognese

Next Post

Jenang ketela

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *