Tumpi-tumpi khas bugis/makassar

tumpi-tumpi-khas-bugis-makassar

  1. 500 gr ikan tuna
  2. 2 cm jahe
  3. 1 ruas Lengkuas
  4. 10 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 1 batang sereh
  7. 1 buah Kelapa parut
  8. 1 butir telur
  9. secukupnya Asam jawa
  10. sesuai selera Cabe rawit
  1. Bersihkan dan Rebus ikan bersama asam jawa, setelah matang dinginkan dan suir2 hingga halus tp tetap ber tekstur, sisihkan

    Tumpi-tumpi khas bugis/makassar langkah memasak 1 foto
  2. Sangrai kelapa hinga berubah warna coklat, lalu tumbuk hingga halus

    Tumpi-tumpi khas bugis/makassar langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan bumbu lalu tumis hungga harum, sisihkan

    Tumpi-tumpi khas bugis/makassar langkah memasak 3 foto Tumpi-tumpi khas bugis/makassar langkah memasak 3 foto Tumpi-tumpi khas bugis/makassar langkah memasak 3 foto
  4. Campur semua bahan jadi satu (ikan, kelapa sangrai, bumbu tumis) aduk merata (uleni), tambahkan 1 butir telur

  5. Bentuk adonan sesuai selera, celupkan ke kocokan telur lalu goreng hinga kecoklatan

Tags:
Previous Post

Macaroni Schotel Panggang

Next Post

Roti Kepang Pisang Cokelat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *