Urap – urap Sayur (disangrai)

urap-urap-sayur-disangrai

  1. 1/4 bh kelapa agak muda, parut
  2. 2 lbr daun jeruk, buang tulang daun kmdn rajang halus
  3. Bumbu halus :
  4. 2 siung bawang putih
  5. 2 bh cabe merah besar (optional, kl mau merah ya ditambah sj)
  6. 4 bh cabe rawit (optional, pedas sesuai selera)
  7. 1 ruas jari kencur (bagi yg suka bisa ditambah)
  8. 1 biji asam jawa
  9. 1 sdm (secukupnya) Gula merah / Jawa
  10. 1/2 sdt terasi bakar (optional)
  11. Secukupnya garam
  12. Bahan Pelengkap (Sayur Rebus) :
  13. Toge
  14. Kacang Panjang
  15. Sawi Putih
  16. Kenikir
  17. Mentimun
  18. Kemangi (saya lg tdk pny stok)
  1. Haluskan semua bumbu halus.

    Urap - urap Sayur (disangrai) langkah memasak 1 foto
  2. Campurkan bumbu halus, kelapa parut & irisan daun jeruk, aduk rata. Koreksi rasa.

    Urap - urap Sayur (disangrai) langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan wajan, pergunakan api kecil – sedang, sangrai bumbu urap sampai harum, matang & asat. Angkat, sisihkan.

    Urap - urap Sayur (disangrai) langkah memasak 3 foto Urap - urap Sayur (disangrai) langkah memasak 3 foto
  4. Utk penyajian, siapkan sayur2an yg telah di rebus, jg mentimun & kemangi, ambil bumbu urap secukupnya, aduk rata, tata di piring saji. Siap dihidangkan

  5. #kalau lg ada tamu, saya lebih suka menyajikan bumbu & sayur scr terpisah spy bisa pilih sendiri sayur yg disuka.

Tags:
Previous Post

Semur ayam

Next Post

Sambel Tempe Kemangi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *