Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari)

vanilla-cupcake-stay-moist-sampai-4-hari

  1. 150 gr tepung protein sedang (segitiga)
  2. 1 1/4 sdt baking powder
  3. 1/8 sdt garam
  4. 2 telur (berat per pcs dg kulit 50-55 gr)
  5. 150 gr gula pasir
  6. 60 gr butter unsalted
  7. 125 gr susu cair
  8. 2 sdt vanilla extract
  9. 1 1/2 sdt minyak
  1. Campur butter dan susu cair, panaskan diatas kompor sampai butter meleleh, jangan sampai mendidih ya. Angkat dr kompor dan tutup agar tetap hangat

    Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 1 foto Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 1 foto
  2. Campur tepung, garam dan baking powder di wadah terpisah

    Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 2 foto
  3. Kocok telur dengan mixer medium speed (saya speed 2)30 detik. Setelah itu sambil mixer tetap jalan (naikan ke speed 3,pqling tinggi), masukkan gula sedikit demi sedikit. Setiap penambahan gula kocok sekitar 5 detik baru tambahkan gula lagi. Setelah semua gula masuk, mixer 6 menit dengan speed tinggi. Sampai warnanya hampir putih

    Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 3 foto Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 3 foto Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 3 foto
  4. Setelah telur terlihat cukup pucat/putih, masukkan 1/3 bagian terigu ke adonan telur, kocok speed paiing rendah sekitar 5 detik, masukkan lagi 1/2 bagian tepung, kocok 5 detik, masukkan kembali sisa tepung mix 10 detik, atau kalau sudah tidak ada tepung yg terlihat langsung hentikan mixer nya.

    Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 4 foto Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 4 foto Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan susu dan butter leleh tadi, pastikan masih cukup hangat,tambahkan minyak dan vanilla,Kalau mau pakai pewarna masukkan pewarna kedalam larutan ini. Masukkan sepertiga adonan telur kedalam larutan susu, aduk rata pakai whisk, adonan akan kelihatan foamy

    Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 5 foto Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 5 foto Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan campuran pada point 5 kedalam adonan telur, Mix dengan speed paling rendah sampai cukup tercampur. Selesaikan dengan spatula sampai tercampur rata

    Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 6 foto Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 6 foto Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan kedalam cup, cukup 1/2 sampai 2/3 cup. Kalau terlalu penuh nanti bisa luber, collapse gitu cup cake nya. Karena si adonan ga ada tempat berpegangan lg ketika dia mengembang. panggang 160 C selama sekitar 22menit, sesuaikan oven masing2 ya, tes tusuk itu perlu

    Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 7 foto Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 7 foto Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 7 foto
  8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sampai temp ruang. Saya coba 4 hari disimpan di suhu ruang, cuma ditaro ditray trus masukin ke oven yg mati, hasilnya beneran masih fluffy dan moist, tp moist nya ga berlebihan ya. Tetep kayak cake gitu. Cakep lah pokoknya. Selamat mencoba!

    Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 8 foto Vanilla Cupcake (stay moist sampai 4 hari) langkah memasak 8 foto
Tags:
Previous Post

Nasi uduk magic com

Next Post

Risoles mayo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *