Vegan Choleh and Puri

vegan-choleh-and-puri

  1. 400 gram kacang garbanzo atau chickpeas
  2. 1 tea bag
  3. 1 tsp garam masala
  4. 3 siung bawang putih
  5. 3 siung bawang merah
  6. 1 biji bawang besar
  7. 1 biji tomat
  8. 2 lbr daun salam
  9. 2 lbr daun kunyit
  10. optional Daun Kari secukup nya
  11. Garam dan perasa secukup nya
  12. 2 helai daun ketumbar atau bisa di ganti daun seledri
  13. Air secukup nya
  14. Minyak goreng secukup nya
  15. Puri
  16. 300 gram tepung
  17. 2 tbs minyak
  18. 1 tsp gula optional
  19. 1/4 tsp garam
  20. Minyak utk menggoreng dan untuk mengulen puri
  21. Air secukup nya
  1. Rendam chickpeas 6 jam sebelum nya. Setelah itu masuk ke presto Dan 1 bks teh celio biar cepat lembut. 4 bunyi presto sdh boleh di matikan

  2. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang besar, Tomat, daun salam, daun jeruk, daun Kari, garam masala, taruh perasa Dan garam. Masukkan chickpeas Dan aduk merata, Beri air secukup. Sekitar 15-20 menit baru matikan. Masukkan seledri Dan daun ketumbar Pada saat selesai.

  3. Puri: tepung terigu di tapis, masukkan minyak makan dan air, ulen sekitar 5 menit. Biarkan adonan selama 1 jam

  4. Setelah 1 jam, ulen kembali adonan Dan bentuk bulat2. Giling merata, tdk tipis atau pun tebal. Tap tap dengan minyak makan.

  5. Panaskan wajan Dan masukkan minyak 3/4 dari wajan. Tunggu hingga benar2 panas. Masukkan adonan tadi sambil menekan bagian tengah. Mudah2an Akan kembung puri nya. Api kompor harus tetap sama agar puri nya tdk Kempis. Selamat mencoba

Tags:
Previous Post

Ikan gurame asam manis

Next Post

Egg Dumpling Kelor

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *