[Week-26] SAMBEL GORENG TAHU (Pendamping Lontong Opor)

week-26-sambel-goreng-tahu-pendamping-lontong-opor

  1. 10 buah tahu putih ukuran sedang
  2. 100 gr cabe merah keriting
  3. 100 gr cabe merah besar (iris tipis, buang bijinya)
  4. 8 siung bawang merah (iris tipis)
  5. 6 siung bawang putih (iris tipis)
  6. 1 lembar daun salam
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 1 batang serai
  9. 2 ruas lengkuas (memarkan)
  10. 65 ml santan kental instan (saya pakai kara)
  11. 400 ml air
  12. 1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
  13. 2 sdt garam (atau sesuai selera)
  1. Pertama kita rebus dulu ya cabe merah keritingnya, kemudian haluskan. Saya pakai blender. Kalau kalian mau uleg juga bisa.

    [Week-26] SAMBEL GORENG TAHU (Pendamping Lontong Opor) langkah memasak 1 foto
  2. Tahu putihnya dipotong dadu kecil, kemudian goreng hingga berkulit. Seperti ini hasilnya.

    [Week-26] SAMBEL GORENG TAHU (Pendamping Lontong Opor) langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan juga bahan lainnya.

    [Week-26] SAMBEL GORENG TAHU (Pendamping Lontong Opor) langkah memasak 3 foto
  4. Tumis duo bawang dan irisan cabe besar, lanjut masukkan daun salam – serai – lengkuas- daun jeruk. Aduk rata, tumis hingga wangi dan tidak langu

    [Week-26] SAMBEL GORENG TAHU (Pendamping Lontong Opor) langkah memasak 4 foto [Week-26] SAMBEL GORENG TAHU (Pendamping Lontong Opor) langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan cabe keriting yang sudah diblender/diuleg. Aduk rata.

    [Week-26] SAMBEL GORENG TAHU (Pendamping Lontong Opor) langkah memasak 5 foto
  6. Lanjut.. masukkan tahu. Aduk rata. Beri gula garam.

    [Week-26] SAMBEL GORENG TAHU (Pendamping Lontong Opor) langkah memasak 6 foto [Week-26] SAMBEL GORENG TAHU (Pendamping Lontong Opor) langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan air, aduk lagi. Diamkan hingga mendidih.

    [Week-26] SAMBEL GORENG TAHU (Pendamping Lontong Opor) langkah memasak 7 foto
  8. Setelah mendidih, kita masukin santan ya. Saya pakai santan instan. Aduk rata.. masak hingga matang Kalau suka yang berkuah bisa dimasak tanpa menunggu hingga asat ya.. ini sesuai selera tapi kalau mau kuahnya dikit bisa dimasak hingga air hampir habis. Karena semakin air susut, bumbunya akan semakin meresap

    [Week-26] SAMBEL GORENG TAHU (Pendamping Lontong Opor) langkah memasak 8 foto [Week-26] SAMBEL GORENG TAHU (Pendamping Lontong Opor) langkah memasak 8 foto
Tags:
Previous Post

Tahu Susu

Next Post

21. Bakwan Pedes Jagung Manis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *